这款酸奶霉菌超标5600多倍 工作人员回应

  原标题:抽检丨这款酸奶霉菌超标5600多倍!

  来源:中国消费者报

  近日,北京市市场监管局公布了一期不合格食品抽检信息,其中,标称北京圣祥乳制品厂生产的一批次“圣祥”瓷瓶装无糖酸牛奶酵母、霉菌不合格。

  8月14日,北京市市场监督管理局发布了《关于2020年食品安全监督抽检信息的公告(2020年第35期)》,根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定,其中合格样品872批次,不合格样品12批次。

  一批“圣祥”无糖酸牛奶

  检测不合格

  据北京市市场监管局通报,北京吉庆佳商贸有限公司经营的、标称北京圣祥乳制品厂生产的“圣祥”无糖酸牛奶(风味发酵乳,180克/瓶,2020/04/18),酵母检出值为160CFU/g,是国标最大限值的1.6倍;霉菌检出值为170000CFU/g,超标5665倍。

这款酸奶霉菌超标5600多倍 工作人员回应

  酵母对糖类、脂类等有较强的“糖酵解”能力,能以分解有机质的形式造成食品的腐败变质。酵母虽然并非有害菌,但超标会引起食物变质,食用酵母超标的食物可能会引起腹泻。

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  《食品安全国家标准 发酵乳》(GB 19302)规定,发酵乳中酵母应不超过100 CFU/g。

  《食品安全国家标准 发酵乳》(GB 19302)规定,发酵乳中霉菌应不超过30 CFU/g。

  工作人员回应

  应该与经销商存放有关

  针对此次抽检不合格问题,圣祥乳制品厂工作人员做出了回应:目前正在调查,应该跟经销商存放有关。

  工作人员:“他们有时候运输的时候不是冷藏车,温度太高了。”

这款酸奶霉菌超标5600多倍 工作人员回应

  并非第一次抽检不合格

  2018年10月,该公司发布召回公告称,其生产的1批次蜂蜜酸牛奶,被检出酵母菌不合格;

  2019年2月1日,该公司生产的1批次蜂蜜酸牛奶,因酸度不合格被市场监管部门罚款5000元。

这款酸奶霉菌超标5600多倍 工作人员回应

  更多抽检情况

  8月14日,北京市市场监管局组织抽检了粮食加工品,蔬菜制品,调味品,豆制品,淀粉及淀粉制品,方便食品,饼干,食糖,食用农产品,饮料,糕点,餐饮食品,炒货食品及坚果制品13类食品884批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定,其中合格样品872批次,不合格样品12批次。

这款酸奶霉菌超标5600多倍 工作人员回应

  不合格样品情况:

  标称北京市继远斋食品厂生产,北京华联综合超市股份有限公司平谷分公司经营的龙须酥,霉菌不符合食品安全国家标准。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。

  北京赵启祥干果经营部经营的西瓜子,糖精钠(以糖精计) 不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。

  北京嘉佳飘香酒楼经营的生姜,吡虫啉不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

这款酸奶霉菌超标5600多倍 工作人员回应

  北京长陵国华餐厅经营的鸡蛋,氟苯尼考不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)。

  北京惠源富发商贸有限公司经营的黄花鱼,恩诺沙星不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)。

  北京臧明强蔬菜店经营的韭菜,腐霉利不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)。

这款酸奶霉菌超标5600多倍 工作人员回应

  北京祥龙鸣阁餐饮有限公司经营的牛肉,五氯酚酸钠(以五氯酚计)不符合国家相关规定。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)。

  北京杨庄顺兴农副产品市场有限公司张国龙经营的鲈鱼,恩诺沙星、磺胺类(总量)均不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

  北京鼎盛田园商贸有限公司经营的油麦菜,经北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)检验发现氟虫腈不符合食品安全国家标准。北京鼎盛田园商贸有限公司对检测结果提出异议,并申请复检;经中国检验检疫科学研究院综合检测中心复检后,维持初检结论。

这款酸奶霉菌超标5600多倍 工作人员回应

  北京越打星餐饮管理有限公司四季星河分公司使用、消毒的小碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。

  北京祥烁盛鑫商贸中心经营的胖头鱼,地西泮不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

  标称廊坊市顺景水业有限公司生产,北京众起天翔商贸有限公司经营的包装饮用水,铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市产品质量监督检验院。

  北京市市场监督管理局表示

  针对不合格食品

  已要求食品生产经营者

  所在地市场监管部门依法调查处理

  涉及外埠的已通报当地市场监管部门

责任编辑:张迪